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Menu Rugby 2007

 

English Version

 

Menu en l’honneur du Quinze

 


Les Amuses bouches du «Coup d’envoi»
-
«Essai»
Fleur de Bourrache et Noix de St Jacques
-
«Transformation»
Côte de veau à l’orange, purée aux fines herbes
-
«les Demis de mélée»
de fromages et fruits
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«Mi-temps»
Douces fleurs à découvrir
-
«Ovale»
Pomme et citronnelle
-
«Choc» ola !


58€


Proposé par Phiilippe CHAPON et toute son équipe

 

 

 

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TAMARILLOS

2, place du marché aux fleurs
34000 Montpellier

FRANCE

 

Sélection de Fluides


Jus de fruits Alain Milliat 6€


(Tamarillos, Framboise, Mangue, Tomate)
Eau plate ou pétillante 8€


1/2 eau 5€


Les Rouges
AOC Cot. du languedoc - Mas Bruguiere «l’Arbouse» 2005 (37,5 cl) 18€
AOC Cot. du languedoc - Château Puech-Haut 2003 (50cl) 28€
AOC Cot. du languedoc - Pic St Loup, St Daumary «Troisième Mi Temps» 2004 28€
AOC Cot. du languedoc - Pic St Loup, Clos Marie «l’Olivette» 2005 40€
Les Blancs
VDP d’OC Sauvignon - Domaine de l’Engarran 2004, cuvée Adélys 40€
AOC Cot. du languedoc - Château de Cazeneuve 2006 40€
AOC Cot. du languedoc - Domaine de la Marfée «Frissons d’Ombrelles» 2005 40€

Les Champagnes

1/2 Bollinger «Spéciale Cuvée» (37,5 cl) 44€  
Bollinger «Spéciale Cuvée» (75 cl) 80€  
La coupe champagne Montaudon Blanc 9€
La sélection Blanc Montaudon 55€
 La sélection Rosé Montaudon 65€
La sélection Blanc Magnum Montaudon 110€